تحليات رمضانية🌙يويو تونسي يذوب في الفم-بلح الشام المقرمش-عوامة أو لقيمات خفيفة للسهرية والضيافات❤️

📜المقادير: -للشحور: 2 كيلات سكر(1كغ) كيلة ماء(500مل) 2 ملاعق كبيرة قارص ملعقة كبيرة عطرشية -لعجينة اليويو: 1كغ دقيق (حسب الحاجة) 4 بيضات 200غ سكر 200مل حليب 200مل زيت نباتي 1 خميرة مرطبات(15غ) 1 سكر فاني (8غ) رشة ملح -بلح الشام: 6 بيضات 500غ دقيق 500مل ماء 50غ نشاء 100مل زيت نباتي ملعقة كبيرة سكر 1 سكر فانيلا(8غ) رشة ملح -عوامة أو لقيمات أو لقمة القاضي: 500غ دقيق 400 مل ماء 4 ملاعق كبيرة نشاء(50غ) 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي(40مل) ملعقة كبيرة خميرة خبز(10غ) ملعقة صغيرة خميرة مرطبات(8غ) 1 سكر فانيلا(8غ) ملعقة كبيرة سكر ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingrédients : -Pour le sirop : 2 tasses de sucre (1kg) 1 tasse d'eau (500ml) 2 cuillères à soupe de citron 1 cuillère à soupe de géranium -Pour la pâte à youyou : 1 kg de farine (selon les besoins) 4 œufs 200g de sucre 200ml de lait 200ml d'huile végétale 1 levure chimique (15g) 1 sucre vanillé (8g) 1 pincée de sel -Balah Sham : 6 œufs 500g de farine 500ml d'eau 50g de fécule de maïs 100ml d'huile végétale 1 cuillère à soupe de sucre 1 sucre vanillé (8g) 1 pincée de sel -Awama ou Luqaimat ou Luqaimat al-Qadi : 500g de farine 400ml d'eau 4 cuillères à soupe de fécule de maïs (50g) 4 cuillères à soupe d'huile végétale (40ml) 1 cuillère à soupe de levure (10g) 1 cuillère à café de levure chimique (8g) 1 vanille de sucre (8g) 1 cuillère à soupe de sucre ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingredients: -For the sirop: 2 cups of sugar (1kg) 1 cup of water (500ml) 2 tablespoons of lemon 1 tablespoon of geranium -For the youyou dough: 1 kg of flour (as needed) 4 eggs 200g of sugar 200ml of milk 200ml of vegetable oil 1 baking powder (15g) 1 vanilla sugar (8g) 1 pinch of salt -Balah Sham: 6 eggs 500g of flour 500ml of water 50g of starchcorn 100ml of vegetable oil 1 tablespoon of sugar 1 vanilla sugar (8g) 1 pinch of salt -Awama or Luqaimat or Luqaimat al-Qadi: 500g of flour 400ml of water 4 tablespoons of starchcorn (50g) 4 tablespoons of vegetable oil (40ml) 1 tablespoon of yeast (10g) 1 teaspoon of baking powder (8g) 1 vanilla of sugar (8g) 1 tablespoon of sugar #يويو_تونسي #بلح_الشام #لقمة_القاضي #رمضان2025 #المطبخ_التونسي #حلويات_تونسية #لقيمات_مقرمشة #عوامة #youyou_tunisien