هدية لاصحاب المشاريع المنزلية الرشتة بكل تفاصيلها و أسرارها من نوع السميد حتى كيفية الاحتفاظ بها

وداعاُ لشراء الرشتة بعد هذا الفيديو ستصبحين محترفة في صناعة الرشتة من أول مرة
المقادير:
2 كيلو سميد او دقيق الكسرة
1 كيلو فرينة
2 بيضات
ملح
ماء بارد
نصائح
للحصول على رشتة خفيفة وغير ملتصقة عند التفوير ضروري استعمال البيض
1- يجب أن تكون عجينة الرشتة يابسة تماما
2.يجب أن لا تتركي العجينة بعد الطرح تنشف
3.بمجرد بدء العمل على طرح العجينة ضعي اناء به كمية كبيرة من الماء على النار ليغلي
4. عند التفوير قومي بوضع كمية قليلة من شرائط الرشتة تفور بطبقة واحدة احد اسرار الرشتة تفويرها فوق نار عالية وبخار كثيف.
5. عند الانتهاء من التفوير قومي بنشر الرشتة فوق قماش نظيف لمدة ساعة قبل الاحتفاظ بها.
6. تحفظ الرشتة في اكياس في الثلاجة لمدة اسبوع على اقصى تقدير او في المجمد لمدة 6 اشهر.
#Gateaux _Delice#الرشتة#