رز العزايم
ولا الذ من هالرز مع بساطته يعملونه مع الخرفان او كمية دجاج يكون الرز متشرب من طعم مرقة اللحمه وحشوة خفيفه على الوجه
المقادير:
دجاجتين
خمس اكواب او كيلو رز بسمتي حبه طويله منقوع ساعه
ملح
بهارات سلق الدجاج:
ورق غار/اعوادقرفه/ليمون اسود/هيل وقرنفل وفلفل اسود كله صحيح
بصله كبيره
ليمونه كبيره
كم حبة فلفل احمر واخضر متوسط الحراره
الحشوة؛
ثلاث جزر مقطع
زبيب اشقر/زبيب صغير غامق/زرشك
بصل محمر طويل
البهارات الناعمة:
هيل ناعم/زنجبيل بودره/قرفه/ليمون اسود/فلفل اسود/بابريكا/ملح/كمون ناعم
ثلاث ملاعق اكل مليانه مايونيز
ثلاث ملاعق اكل معجون طماطم
زيت زيتون
رشة لون احمر اختياري
سمنه او زبده او زيت للرز
ملعقة زعفران مطحون منقوع نص كوب ماء
كاجو وانصاف لوز للتزيين
#اكل_مناسبات#اكل_الاعياد#طبخات_الولائم#الذ_رز_عزايم_ادمان#طبخات_سهله
#منى_قبوري@munaqubori