Сегодня у меня рецепт замечательного домашнего батона на пшеничной закваске с добавлением горчичного масла. Этот батон просто бесподобен по своему вкусу и аромату! Он у него нежно сливочный и сдобный, хотя в составе нет молока и сливочного масла. Вкус этого батона покорил меня с первого раза🥰 Он очень очень вкусный и его должен попробовать каждый! Вот увидите, такой батон станет навсегда вашим любимчиком!
Текстовый формат рецептов на Дзен
https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
Ингредиенты
*Опара*
-10 гр пшеничной закваски
-120 гр воды
-120 гр пшеничной муки в/с
Всё смешать и оставить на 12-14 часов при 23С
*Тесто*
-200 гр пшеничной опары
-400 гр пшеничной муки в/с
-200-210 мл воды
-1 стол.л сахара
-2/3 ч.л соли
-20 гр горчичного масла
*Кисель*
-50 мл воды
-2/3 ч.л кукурузного крахмала
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
https://youtu.be/aLxVgZHP8v8
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
https://youtu.be/uBa8LAAFthI
КАК ПЕРЕКОРМИТЬ ЗАКВАСКУ
https://youtu.be/cfgpoRuKFvs
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту [email protected]
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!