麹菌が日本の国菌てご存知でしたか？
麹菌の歴史はとても古く、縄文時代からお味噌のようなものが存在したと言われております！
麹から出来ている調味料は醤油、味噌、みりん、酢、甘酒、鰹節など身近なもので日本人が日々口にするものばかりなんです。
そんな麹菌の秘密は、食べるだけで疲れにくく、元気になるんです！
さ・ら・に、に性格美人にもなれちゃうんです♪是非この動画を見て麹菌のパワー知り、日々の食事に取り入れて頂ければ嬉しいです♡
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【目次】
00:31 本日のメニュー
01:19 ①麹菌ってそもそも何⁉︎
03:21 ②麹の歴史
07:25 ③麹はどうやってつくるの？？
12:02 ④麹を食べるとどうなるの？？
19:30 ⑤まずはできる初めの一歩麹LIFE
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▷黒麹完全版
https://youtu.be/LqqiQKXW95Q
▷麹からできている調味料の選び方
https://youtu.be/LUEpJORL12c
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▷べっぴん菌ちゃんねるとは？
麹のマニアックなお話から美味しいお話から素敵なお話まで
様々な角度からお伝えするチャンネルです
日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします
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プロフィール
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鈴木 ひろみ
▷自己紹介動画
https://youtu.be/L_umxRLM1sk
東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン
これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。
過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。
女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。
#麹 ＃国菌 #美人