В видео мы делимся кусочком нашего мастер-класса для кондитеров, где Екатерина Климчева делится секретами шоколатье и рассказывает, как раскрасить и рисовать на шоколаде: конфетах и плитках шоколада. С этим простым способом справится каждый начинающий кондитер и даже ребенок. Вы узнаете чем и как раскрасить шоколад, какие формочки потребуются для создания шоколадки ручной работы, как правильно темперировать какао-масло, что необходимо для рисования на шоколаде. Сможете удивлять своих клиентов новыми кондитерскими шедеврами. Формула красок очень простая: шоколад+какао масло+краситель.
*ПОДРОБНЫЙ РЕЦПТ С ГРАММОВКАМИ НА БЕСПЛАТНОМ МАСТЕР-КЛАССЕ:*
💌 *ШОКОЛАДНАЯ ОТКРЫТКА* - https://cakepro.online/choco-otrk?utm_source=youtube.com&utm_medium=smm&utm_campaign=choco-otrk&utm_content=video&utm_term=&utm_group=ksenia Вы узнаете секреты ручной росписи шоколада без навыков рисования, самый простой способ темперирование шоколада, получите рецепт вкусной начинки для конфет и шоколада - кофейная сливочная карамель, гайд «5 способов темперирования шоколада». Научитесь делать новый современный десерт и удивлять своих клиентов.
❤️ *Онлайн-курс для начинающего шоколатье от Екатерины Климчевой* https://cakepro.online/choco-candies Корпусные конфеты с популярными начинками, трюфели и нарезные конфеты, шоколадные плитки и медианты с разными наполнителями, вы получите рецепты проверенных начинок и освоите работу с разными ингредиентами, чтобы создавать собственные вкусы.
В этом видео:
00:11 - Форма для шоколадки ручной работы
00:55 - Чем рисовать на шоколаде?
01:25 - Как темперировать какао-масло?
03:44 - Добавляем Сухие Жирорастворимые Красители
04:45 - Почему не использую жидкие жирорастворимые красители?
05:48 - Как поддерживать температуру масла?
06:50 - Как подготовить форму?
07:44 - Какие кисточки используешь?
09:58 - Бесплатный мастер-класс со всеми секретами ❤️
Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
https://youtu.be/JUaRNcHfjoA
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
https://youtu.be/ECRyduRUZ-Y
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
https://youtu.be/eKhhuRIX_EQ
Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
https://youtu.be/4pmfzvoWotI
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
https://youtu.be/jJK6EvU042I
Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
https://youtu.be/EBWjP0HhnGg
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт Жженый чизкейк
https://youtu.be/XlZ3H2T3qCI?si=_7pJur7O9QYNbjTn
Готовим лимонный тарт, рецепт!
https://youtu.be/TM9cSP8EVjE
Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель
https://youtu.be/06nY8Hq4srw
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1
Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал: https://t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy
На сайте школы - https://cakepro.online/new2 вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров
#Шоколад #Шоколатье #НачинающийКондитер #Ручнаяработа #Десерты #шоколадручнойработы #шоколадныйдекор