#thaomientayfamily #thaomientay #thaocuocsongtrungquoc
Cuối tháng, nhà còn thừa ít bắp cải thảo, thao quyết định thử làm kim chi để đổi món cho cả nhà. Bắp cải thảo được làm sạch, cắt vừa ăn rồi ngâm muối để mềm. Sau đó, tôi chuẩn bị gia vị: bột ớt, tỏi, gừng, nước mắm, đường và một ít cà rốt bào sợi. Tất cả trộn đều, thoa lên từng lá cải, ướp kỹ. Sau khi xếp vào hũ, tôi để lên men trong vài ngày. Món kim chi giòn, cay thơm, là điểm nhấn thú vị cho bữa ăn gia đình, khiến mọi người hào hứng hơn.
#kimchi #kimchihanquoc