海老の旨味と生クリームのコクの中にスパイス達の刺激的な風味を味わえるちょいとハイカラなカレーです。
〈食材・道具一覧〉
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ドライハーブ/カスリメティ：https://amzn.to/3PRLoBm
ミルサー(ホールスパイスを粉末に)：https://amzn.to/3uo6HE9
★ミックススパイス:デュカのレシピ動画
https://youtu.be/HIV8LFZSWyQ
★バスマティライスの美味しい炊き方
https://youtu.be/Q_dI8r7NQyg
★スパイスカレーの動画リスト
https://www.youtube.com/watch?v=xL3ENDTBhDs&list=PLW6Bwpxx0LicndKlGEVJPv_PugMLgE8eA&index=4
★個人的イチオシ！メニューリスト
https://www.youtube.com/watch?v=QE5jXBBvXMk&list=PLW6Bwpxx0LicR7CuXSewELYCYawIkURvq
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《材料》１人前(数人分作る場合は等倍で大丈夫です）
玉ねぎ 50g
トマト 40g
生クリーム 20g
海老 100g
マッシュルーム 80g
水 150ml
・ホールスパイス
クミン 小さじ1/2
カルダモン 2個
シナモン １個
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/4
チリ 小さじ1/4
パプリカ 小さじ1/4
フェンネル 小さじ1/8
ガーリック 小さじ1/2 (すりおろし5gでも可)
ジンジャー 小さじ1/2 (すりおろし5gでも可)
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
デュカ
イタリアンパセリ
《Ingredients》
50g onion
40g tomatoes
15g fresh cream
100g prawns
80g mushrooms
150ml of water
·whole spices
1/2 tspCumin, small
2 pieces of cardamom
a piece of cinnamon
·Powder spices
1 tspCoriander
1/2 tsp Cardamom
1/4 tsp Black Pepper
1/4 tsp Chili
1/4 tsp paprika
1/8 tsp Fennel
1/2 tsp garlic
1/2 tsp ginger
1 tsp sugar
1/2 tsp salt
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【スパイス屋 アフ郎:Bespice inc.】
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