كميه تكفي اربع اشخاص
مده التحضير 20 دقيقه
المكونات:
كوب برغل خشن مغسول فقط
ثلاث ملاعق كبيره زيت زيتون
نصف ملعقه صغيره ملح
كوب ونصف ماء مغلي
كوب رمان
حبه وحده فليفله حلوه خضراء مفرومه مكعبات
حبتين خيار مقطع مكعبات
حبتين جزر مبروش
كوب ذره
كوب بقدونس اخضر مفروم
الدريسنج:
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب دبس رمان
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه صغيره خردل
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره نعناع ناشف
للتحضير:
في طنجره على النار نضع زيت الزيتون ونقلب البرغل المغسول لمده دقيقه
نضيف الملح والماء المغلي
ثم نغطي الطنجره ونتركها على نار عاليه حتى يتشرب البرغل الماء
ثم نخفض حراره النار لادنى درجه ونتركه لمده 10 دقائق حتى ينضج تماما
نضع البرغل في وعاء واسع ويترك ليبرد تماما
نضيف جميع الخضروات مع البرغل
نخلط مكونات الدريسنج في وعاء ونصبه فوق البرغل والخضار
نخلط المكونات جيدا ويقدم مباشره