＜材料＞
・ブリ 2切れ
・長ネギ 1本
・塩 少々
・小麦粉 少々
・サラダ油 少々
＜調味料＞
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・醤油 大さじ2
・ほんだし 少々
＜手順＞
①ブリの両面に満遍なく塩をふり30分程度おいておく
②ブリから出てきた水分と塩をキッチンペーパーでよく拭き取る
③フライパンにサラダ油をひき、長ネギを焼き盛付け用に準備する
④③のフライパンに盛り付ける面を下にしてブリを入れる ※火加減は中火
⑤両面を3分ほど焼き目がつくまで焼く
⑥酒、みりん、砂糖、醤油、ほんだしを入れ弱火にし、両面によく絡める
＝完成＝
ふっくらとしていて、生臭さもなくとっても美味しいブリの照り焼きです。ご飯が進む一品です！
魚料理はちょっと…と思っている方も本当に簡単に、美味しくできるのでお試しいただけたら嬉しいです✨実は私、ブリは苦手なのですが、この照り焼きは美味しくてあっという間に食べてしまいます🤭
ダイソーの粉ふりボトルですが、今は四角いものになっているようです。ばあばが購入した時は丸いタイプでした。小麦粉や片栗粉をサッと振れるので便利です。