****** الفطير المشلتت ******
** المكونات
1 - ٤ كوب دقيق
2 - نصف معلقه صغيرة ملح
3 - كوب ونصف سمنه
4 - نص كوب زيت
** الخطوات
1 - نضع الدقيق في بوله
2 -نضع عليها نصف معلقه الملح
3 - نقلب الملح مع الدقيق
4 - نضع عليهم كوب ونص ماء حسب نوع الدقيق
5 - نعجن جيدا حتي تتماسك العجينه وقوامها يكون لين
6 - نتركها ترتاح ربع ساعه
7 - ثم نقرصها علي اربع تقرصات
8 - نأتى اول تقريصه ونفردها ونضع عليها سمنه ونقطعها من الاجناب بسكينه
9 - نكرر الخطوه السابقه مع باقى التقريصات
10 - نضع الطبقات فوق بعضها لعمل التوريقه
11 - نضع الفطيره فى فرن على درجه حراره عاليه