酒とおつまみを愛するぴーきちです！
レシピ本第二弾作っちゃいました🥰✨
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【明太クリチー長芋サラダ】
〈材料〉
長芋400g
小ネギ（小口切り）適量
A
明太子（皮を除く）60g
クリームチーズ80g
マヨネーズ大さじ2〜3
塩こしょう適量
〈作り方〉
①長芋は皮を剥き、適当な大きさに切る。
耐熱容器に移して、ラップをして3分レンチンする。（600W）
②ボウルに長芋を入れてつぶす。
③Aを加えてよく混ぜる。
④器に盛り、小ネギを散らして完成。
お好みでブラックペッパー
【のり塩レンコン】
〈材料〉
レンコン300g
バター15g
塩こしょう少々
顆粒コンソメ小さじ1
青のり適量
〈作り方〉
①れんこんは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。水にさらしておく。変色等気になる方は酢水につけてもよい。
②フライパンにバターを溶かして、①を焼きます。
③塩こしょう/コンソメを振ってサッと炒めます。
④青のりをまぶして完成です。
【えびのうまいやつ】
〈材料〉
むき海老250g
片栗粉適量
白髪ねぎ適量
塩こしょう適量
片栗粉大さじ1
A
塩小さじ1
片栗粉小さじ1
B
ネギ（みじん切り）20g
ニラ（みじん切り）30g
しょうゆ大さじ2
お酢大さじ2
ごま油小さじ2
砂糖大さじ1
〈作り方〉
①えびはAを揉み込み水で洗い、塩こしょうをまぶす。
②えびに片栗粉をまぶして、焼く。
②Bを混ぜ、器に盛ったエビの上からたっぷりとかける。白髪ねぎを乗せて完成。
【ナスと豚バラのうまいやつ】
〈材料〉
ナス3本
豚ばら肉200g
きざみねぎ適量
A
しょうゆ大さじ2
お酢大さじ1
砂糖大さじ1
オイスターソース小さじ1
豆板醤小さじ1
おろしにんにく小さじ1
片栗粉小さじ1
〈作り方〉
①ナスは縞目に皮を剥いて輪切りにする。
②フライパンに油を熱して、豚バラとナスを炒める。
③Aを入れてとろみがつくまで煮からめる。
④器に盛り、ネギを散らして完成です。
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・音源
Seasoning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
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