Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Мало хто з сучасних господинь наважиться до процесу, який дослідниця полтавської кухні Олена Щербань показує у цьому відео. Качана каша вимагає сили, терпіння, любові до своєї родини і людей загалом. І часу, найбільшого дефіциту сучасності. Але! Знати про таку страву треба. Принаймні, дуже цікаво.
На смак продукт дуже цікавий. Нагадує булгур, тільки як на мене краще. Тож або самі качайте, або їдьте в Опішню чи кудись в інше місце на Полтавщині, де не забули старовинну жіночу магію під назвою «качана каша».
Складників треба мало, старань багато. Отже, заготуйте 100 г пшона (всього лише!), 3 кг борошно і 30 (!) домашніх яєць.
Що на моєму каналі за силою автентики може потягатися із Оленчиною кашею? Ну, можливо, засипана капуста з Поділля: https://www.youtube.com/watch?v=2usEP14ofKo&t=45s
Залишайте свої коментарі та враження в описі під цим роликом! Заздалегідь вдячний кожному, хто не полінується та потикає на клаві кілька приємних або сердитих слів!
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#качанакаша #пшоно #борошно