شيف عمر | كيف بتعمل مخلل ناجح | أفضل طريقة لعيار الملح

شيف عمر | كيف بتعمل مخلل ناجح | أفضل طريقة لعيار الملح المكونات : المحلول الملحي : لكل لتر ماء 3 م ك ملح صخري ما يعادل (ممكن يختلف من نوع ملح لنوع آخر لهيك طبقوا طريقة تشويفة البيضة لتعرفوا اذا الكمية مناسبة او لازم ننقصها شوي) م ك سكر 15 غرام لكل ليتر ماء م ص ملح الليمون 5 غرام لكل ليتر ماء ممكن اضافة بعض حبات الحمص الجاف المغسول لتسريع عملية التخمير ممكن اضافة بعض اسنان الثوم لأعطاء نكهة حادة وزيادة الحموضة ممكن اضافة زعتر بري اخضر او حبات فلفل أسود او ورق غار للتنكيه ملاحظات كتير مهمة: 1- يفضل لما تطلعوا مخلل من المطربان تستخدموا ملعقة نظيفة ماتطلعوا بإيدكم او تغسلوا كتير منيح قبل ماتطلعوا مخلل او تلبسوا كفوف نظيفة أفضل 2- ماترجعوا المخلل الزايد بعد ما تخلصوا أكل عالمطربان لأن ممكن يكون لقط بكتيريا فهيك بيسبب ظهور العفن الأبيض 3- تشويفة البيضة : اول ماتشوفوا طرف قشرة البيضة معناها الملح تمام ماتزيدوا أكتر واذا طلع اكتر من طرف القشرة زيدوا مي مربى البيتنجان سر القرشة واللون الذهبي أطيب مربى https://youtu.be/eCQYcys6YFw المكدوس السوري وكل أسرار نجاحه https://youtu.be/qTfNabx9cQY بغاجة أطيب أكلة شامية: https://youtu.be/jg6m9qxsYOc رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للأندرويد https://play.google.com/store/apps/details?id=com.desitech.chef_omar رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للآيفون : https://apps.apple.com/app/id1576864398#?platform=iphone شكر خاص لشركة ديزيتك الألمانية للبرمجة والتصميم لتصميمهم موقع وتطبيق الشيف عمر وإدارة صفحات السوشال ميديا رابط صفحتهم على فيسبوك : https://www.facebook.com/desitech.eu رابط موقعهم : https://www.desitech.eu موقع الشيف عمر: https://www.chef-omar.com الفيس بوك: https://www.facebook.com/chef1omar/​​​​​​ جروب الشيف عمر على الفيس بوك لنشر صور تطبيقكم للوصفات: https://www.facebook.com/groups/40091...​ الانستغرام: https://instagram.com/chef1omar?utm_medium=copy_link @chef1omar تيك توك: https://vm.tiktok.com/ZSnuCfqg/​​​​​