【簡単成形カットするだけ!】帽子パンを三角にしてみた!/捏ねないパン/サックサク!ふわふわ♡止まらない美味しさクッキーパン【カメリヤ使用】
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☆所要時間目安☆3時間~
帽子パンが簡単に作れる!
カットするだけ簡単成形の三角パンバージョンで作ってみました。
パン生地は捏ねずに作ります。
生地を捏ねずに
休ませて→折るを繰り返すだけで
美味しいパンが作れます。
是非お試しください。
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■動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
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強力粉はスーパーの強力粉でOK(今回はカメリヤの強力粉を使用しています)
※他の強力粉を使用する場合は、水を10gほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
【材料】8個分
強力粉 150g
イースト 3g
塩 2g
砂糖 15g
無塩バター 15g
全卵 30g
牛乳 60g
水 18g
〇クッキー生地
無塩バター 60g
砂糖 40g
全卵 50g
薄力粉 45g
バニラオイル 少々
生地を20分休ませる→30回折る 2セット
一次発酵 生地が2倍になるまで(時間の目安:室温25℃ 60分)
分割なし
丸め
ベンチタイム 15分
成形
二次発酵 1.5倍に膨らむまで(時間の目安 室温25℃ 約45分)
焼き時間 220℃で予熱 焼く時に200℃に温度を下げて12分~15分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 35℃ 40分
二次発酵 35℃ 25分~
■目次
0:00 オープニング
0:27 生地作り
5:25 一次発酵
5:41 クッキー生地作り
8:00 丸め
8:34 ベンチタイム→成形
10:10 二次発酵
11:04 焼成
12:21 完成
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/triangular-cookie-pan/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産の動画はサブチャンネルでご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
■他にも簡単に作れる三角パンあります♪
https://youtu.be/ov-5qPSL_UE
https://youtu.be/47A7u1YBjeI
https://youtu.be/xQZ17g1g8wg
https://youtu.be/llFR77EEnmE
https://youtu.be/5TtVfeqFl3o
https://youtu.be/DTi_wlRgE78
https://youtu.be/bok6ult2vTU
https://youtu.be/3s_gPkigbC8
#帽子パン
#スイートブール
#こねないパン