อาหารเย็น ง่ายๆ แฮมเบิร์กซอสเทริยากิ&ซุปคอนโซเม่ อาหารญี่ปุ่น

▶️แฮมเบิร์ก วัตถุดิบ 1.เนื้อบด 100 g. 2.หมูบด 150 g. 3.ไข่ไก่(M) 1 ฟอง 4.เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ 5.นมสด 1 ช้อนโต๊ะ 6.มายองเนส ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 7.เกลือ,พริกไทย นิดหน่อย 8.หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก ประมาณ 100g. 9.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ▶️ส่วนผสมซอสเทริยากิ 1.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 2.มิริน 2 ช้อนโต๊ะ 3.โชยู 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.หั่นหอมหัวใหญ่ แล้วเอาใส่ถ้วยที่สามารถเอาเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุมด้วยพลาสติกแร๊ปแบบหลวม เวฟที่500 w 2 นาทีแล้วพักให้เย็น 2.ใส่นมลงไปในเกล็ดขนมปัง เพื่อให้เกล็ดขนมปังดูดซับนมเข้าไปค่ะ และจะทำให้ฮัมเบิร์ก นุ่ม ฉ่ำด้วยค่ะ 3.ผสมทุกอย่างลงไปในเนื้อ นวดให้เข้ากัน(นวดจนเนื้อเริ่มมีสีขาว)แล้วพักเนื้อในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที จะช่วยทำให้ปั้นฮัมเบิร์กได้ง่ายขึ้นครับ 4.แบ่งเนื้อออกเป็นก้อน ขนาดตามชอบ ปั้นเป็นก้อนกลม ตบไล่ลมประมาณ 20-30 ครั้ง จัดรูปร่าง ตามต้องการ 5.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน1-2 ช้อนชา ใส่ก้อนฮัมเบิร์กลงไปย่างกับกะทะ ใช้ไฟกลางๆย่างจนฮัมเบิร์กมีสีน้ำตาลเกรียมนิดๆแล้วกลับด้านบนลงไปย่างปิดฝา 3-4 นาทีเบาไฟอ่อนสุด เปิดฝาออก ใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มฮัมเบิร์กดูถ้าจนมีน้ำใสๆออกมาจากฮัมเบิร์ก แสดงว่าสุกแล้วค่ะ 6.ตักแฮมเบิร์กออกวางพักไว้ เสร็จแล้ว ต่อไปทำซอสราดแฮมเบิร์ก ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปเคี่ยว พอซอส งวดลงปิดไฟตักเสริฟ์ได้เลยค่ะ