廣東話影片｜冰糖豉油皇乳鴿｜經過炒糖色後浸滷，可以隔夜都不退色不變黑！｜我老媽至愛，平時食又得，做節日菜又得，個汁水重可以再加工成為蒸魚豉油或者甜豉油，一點都不浪費。

今日想同大家分享： 1、家廚做炒糖色的基本做法介紹 2、炒糖色是最天然的色素，可以讓燜煮浸滷色彩更鮮豔，而且隔夜也不變色 3、豉油皇乳鴿的基本做法 以下超過1400條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。 入廚基礎ABC(23條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi34IOYJs4MdwyHwvmmC1r_8K&si=z2AMinDyV635x8S8 節日菜系列(121款)。https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37hbU6NEZaHPVZF6mN2RNBp 煲仔飯系列(25款)https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi34WJj5urTCtwz1KwHd5IUeo 粥粉麵飯系列(161款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37JEalwmB_RLKU0y5dtBqOh 香港人的味道回憶系列(872款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36Qy0poKB96S3SCeX6dTaSB 咸魚青菜系列(86款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37tQqKR7_izlHeDxnVRWKNv 疫情特餐系列(26款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35oRNBGbUknCmXEsQXreJKk 涼拌系列(16款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36mNm10fCPAhktNZu0JCoWf 真。煲仔菜系列(21款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35lp9iTt0sBSzWfv6z_AH8u 多國語言Muti-Lingual CC字幕(244款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A 30分鐘兩餸飯挑戰(10款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35S6eEm5o47zlo3JY81RMaz 我的Grill & Bar系列(13款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi3626aSl5jl9hPo0LZxcA3R4 廚房雜談(59條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36dPJorfw4hTsLAhnO7-Wqe City Roaming/城市漫遊(41條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36WW0r0oWuOIFuiPElPdTU #冰糖豉油皇乳鴿 #家廚炒糖色 #簡易滷水豉油 #節日飯 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常