亜希です。
皆さん、年末ですね。
大掃除してますか？
私はですね、冬休みになった子どもたちが常に家に居ることもあり
毎年の如く、日持ちのあるものだったりストックできる料理を兎に角作り続けております。
今回は、その中でみんな大好きな『おでん』。
2021年1月号（既に発売終了）でも紹介したのですが「もっと知りたい」と嬉しい声をいただいたので
今回は動画で作り方をお届けします。
おでんの具材や作り方は様々だと思うのですが
我が家のおでんは、
練り物は入れずシンプルな具材と、
おでんの素などは使わない出汁と
柚子胡椒でピリッと絞める
大人のおでんです。
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▼材料（お好み）
・タコ ４本
・大根 1本
・卵 3個
・昆布 適量
・こんにゃく 1袋
・白滝 2袋
▼味付け（水2Lに対して）
・出汁パック 2個
・酒 100ml
・白だし 100ml
・みりん 40ml
・柚子胡椒 適量
※煮詰めていると水分が飛んでくるのでその場合は上記割合で足す
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具材に練り物入れないことで
日持ちができて、
年末大掃除など色々と忙しいお母さんの
救世主になること間違えなし！
ぜひお試しいただけると嬉しいです。