【ソウルの老舗】市場地下食堂のヘルシーカルグクスと包みご飯｜白と黒のスプーン出演イモカセ1号食堂！

大きな韓国伝統市場の地下にある、
食堂街。

その中でも評判のカルグクス屋さん。
慶尚北道安東市式の素朴なカルグクスです。

小麦粉6割に大豆粉4割。
小麦粉が貴重だった時代に代替として
そこで作っていた大豆の粉を使ったのが
始まりだそう。

煮干し出汁のシンプルなスープですが、
やっぱり普段食べたくなるのはこの
素朴な煮干しのカルグクス。

一緒に出てくる包みご飯がまた美味しくて健康的！

白菜に雑穀とテンジャンとニンニクを包んだだけなのに、謎の美味しさ。

他にも茹で豚や白菜チヂミも美味しいらしいです。


●店舗情報●
안동집 손칼국시 (アンドンチプ ソンカルグクシ)
ソウル市東大門区コサンジャ路36キル3
新館地下1階
서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하1층
10:30-20:00 第二、四日曜日定休

Google map
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このチャンネルでは
ソウル在住の花緒(Kao)が
韓国の食堂や美味しいもの、
生活風景を切り取って
紹介しています。

撮影・編集はiPhone 7。


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