『こういうのが良いんだよ』もう味噌漬けは買わなくて良い。家で作るのが1番美味いと思える『サワラの味噌焼き』の作り方。

◼︎使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com お知らせが届く公式LINE：https://lin.ee/I4Rp8e9 日々と料理：https://store.sakura-0141.com/pages/mail 現在の商品一覧 トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan 鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot 砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone 究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products/salt 口福おだし：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02 お皿：https://store.hitotema.co.jp/products/plate まな板：https://store.hitotema.co.jp/products/cutting-board エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products/apron ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] ーーー 0:00 オープニング 0:37 バットを2枚準備 0:48 味噌ダレの準備 1:47 バットにラップと味噌ダレを引く 2:47 もう1枚のバットに醤油を入れる 3:08 ペーパーとトングの準備 4:02 サワラを醤油洗い 5:05 サワラを味噌ダレにつける 7:20 ラップを被せ空気を抜く 8:09 冷蔵庫で冷やして馴染ませる 8:41 サワラをレンジで30秒温める 9:28 フライパンに多めの油を引く 10:16 サワラをフライパンに並べる 11:57 調理開始 12:07 ターナーで押し付けながら焼く 13:23 こんがり焼けたらひっくり返す 14:00 皮目の部分を焼く 14:51 火の入りを確認するには 15:36 完成！ 15:45 盛り付け＆今日のポイント 16:06 試食 ■一緒に作りたいレシピ■ 酢玉ねぎ：https://youtu.be/3wI52oMGQ20?si=tz55QaEIumI9cKGp ⏬材料（２人前）⏬　 サワラ　２切れ（１７０〜１８０g） 醤油　大さじ２分の１〜小さじ２ 油　少し多め ■味噌ダレ■ 味噌　大さじ１.５（３０gくらい） みりん　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 味の素　２振り ーーー ◼︎食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com 【愛用品】 ◾️プロテイン◾️ aromaのえんどう豆と玄米をベースに 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン （おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶） https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 ■包丁■ 21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL 15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd ■フライパン■ フライパン：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan 小フライパン20cm：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan 深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914 ■調理器具■ 必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39 シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6 シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT 小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP 縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM 落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH バターケース：https://amzn.to/3ORFph2 温度計：https://amzn.to/40V8i0a 揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52 ■さくらが使ってる調味料■ 普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL ごま油：https://amzn.to/3kagllL 白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html ※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております 〜よく聞かれる質問〜 ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量 少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量 （手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため 普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油） 砂糖⇨きび砂糖を使用 酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます） ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し） レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます 酢⇨純米酢を使用 味の素⇨入れなくても作れます 麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています #豆腐 #長ネギ #あんかけレシピ