「おうちで食べチャイナ」特別編！
陳・脇屋W鉄人によるコラボ動画第１弾は「えのきあんかけチャーハン」を紹介します！！（全2回）
味を控えめにし具材は卵だけのプレーンなチャーハンと、えのきとホタテを使い葱油などの調味料を加えることで香り良く仕上げた餡のマッチングが最高です！
すぐ手に入る食材を使用しており、このまま作っても美味しいですし、好みの具材を追加してアレンジするなど、いろいろ楽しめますのでぜひお試しください！！
材料：
①チャーハン
ご飯（３００ｇ）、たまご（２個）、
塩（少量）、コショウ（少量）、醤油（少量）
②えのき餡
えのき（1/2Ｐ）、片栗粉（大3/4）、葱油（大１）、
オイスターソース（大1.5）、 ホタテ水煮（１缶）、水（１５０ｃｃ）、
ガラスープ（小１）、 ほんだし（小1/2）、紹興酒（大2/3）、
醤油（大2/3）
協力：トゥーランドット臥龍居
107-0052 東京都港区赤坂６丁目１６−１０ Y's CROSS ROAD 1,2F
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脇屋友詞のYUJI CHANNEL
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挿入曲：The Screen Tones「孤独のグルメOST」より「孤独のスカ」
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撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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