このチャンネルでは、東京で食べられるご当地グルメのお店を撮影、紹介しています。
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00:00 - オープニング
00:30 - 今回のお店の紹介
01:06 - 仕込み開始
01:21 - スープによって使い分ける煮干し
02:16 - スープの種類
02:38 - チャーシューの仕込みとこだわり
03:50 - スープと相性が良いお米
04:28 - スープの仕込みとこだわり
05:54 - その他具材などのこだわりと仕込み
07:08 - 「ごくにぼ」の濃さの秘密
07:37 - 営業開始
08:00 - あっこく麺 大森 花びらチャーシュー
09:53 - ごくにぼ
10:02 - 極太麺とルーツ
12:32 - あっさり
14:52 - 長尾中華そばの特徴の１つ「酸味」
16:35 - こくつけ
18:22 - 煮干しラーメンとの出会い
20:09 - お店に対する気持ち
▼今回ご紹介の店名・場所
長尾中華そば 神田店
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町１丁目７−１０８
https://maps.app.goo.gl/moSLZ8VdEzMuqox3A
※動画内の商品や価格は放送当時のものであり、
現在販売中の商品や価格とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
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