Встроенный помощник в составления запросов в 1С - конструктор запросов. Работа с виртуальными таблицами, параметрами, группировками, соединение, объединение, упорядочивание.
Наша статья:
http://programmist1s.ru/opisanie-konstruktora-zaprosov-1s/
Читайте статьи по 1С на нашем сайте:
http://programmist1s.ru/materialyi-po-1s/