Hej så er vi tilbage med den første video i år 2025 og i denne video skal vi selvfølgelig lave lækker med men det er er ikke hvilke som helt mad vi skal nemlig lave kager og det er faktisk heller ikke hvilke som helst kager det er nemlig kager efter en 100 år gammel opskrift så det er en kage som de spiste tilbage i 1900 tallet, og så samlinger vi den med en nutids kage og ser hvad der smager bedst og hvordan de sker ud, det minder måske lidt om 50 vs 500 kr videoer men det er til gengæld en måske ny serie vi kommer til at køre på kanalen der hedder 100 år vs 1 år! SES
100 år gammel Kage opskrift
Vaudois Cake fra Frk. Jensens Five o´Clock Tea (København 1902)
375 g hvedemel
125 g smør
125 g sukker
50 g gær
2 æg
1 strøget tskf stødt kardemomme
1 tskf salt
2 finthakkede, syltede appelsinskaller
2,5 dl mælk.
Smørret smeltes og røres sammen med mælken, så det bliver fingervarmt. Gæren udrøres herig og der tilsættes sukker, salt og de sammenpiskede æg. Der røres godt, før melet og krydderierne kommes deri. Når dejen er godt sammenrørt, hældes den i en smurt form og stilles tildækket til hævning i et par timer. Kagen bages ca. 40 minutter ved 175-200 grader.
1 år gammel Kage opskrift
Chokoladekage
FREMGANGSMÅDE
80 g. smør
40 g. mørk chokolade
1,2 spsk. bagekakao
1,8 stk. æg
130 g. sukker
1,2 tsk. vaniljesukker
0,8 dl. kærnemælk
64 g. hvedemel
0,6 tsk. bagepulver
Oreoskum
0,2 liter piskefløde
0,8 spsk. flormelis
1,2 spsk. bagekakao
0,4 pk. Oreo
Pynt
100 g. bær
Chokoladekage
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Smelt smør i en gryde.
Hak mørk chokolade fint.
Når smørret et smeltet, så tilsættes hakket mørk chokolade og bagekakao. Rør det godt ud, så chokoladen smelter sammen til en ensartet masse.
Tilsæt så kærnemælk for at sænke temperaturen på det. Rør det godt sammen.
Pisk æg med sukker og vaniljesukker med en elpisker til det er lyst og luftigt.
Kom chokoladeblandingen i og rør det godt sammen.
Sigt hvedemel og bagepulver i og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
Fordel dejen i en bradepande (som passer til ovnen).
Bag kagen i midten af ovnen i ca. 25-35 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er.
Tjek om den er færdig ved at stikke en strikkepind, grillspyd eller noget andet tyndt ned i den. Hvis der ikke er ubagt dej på, så er den færdig. Hvis der er lidt ubagt dej på, så giv den lidt længere.
Tag kagen ud og lad den køle af.
Oreoskum og pynt
Pisk piskefløde, flormelis og bagekakao med en elpisker til du har en blød flødeskum (pas på med ikke at overpiske, da den så vil se meget grumset ud).
Hak Oreo (gem lidt til pynt) groft og vend i.
Fordel Oreoskum ovenpå chokoladekagen og pynt med bær eller hvad du ellers har lyst til.
Ikke Reklame!
Tusind tak fordi du så med, håber at du kunne lide videoen! :)
Husk at LIKE, KOMMENTER, og SUBSCRIBE!
Reklame for os selv!
Merch ► https://firstgrade.dk/collections/kender-du-det
► Subscribe på kanalen: https://www.youtube.com/channel/UCa4ej3WQA7U_FKQkSq1jmuQ
► Facebook: https://www.facebook.com/Kender.du.det.dk/?ref=bookmarks
Contact: hello@wearecube.dk
►Instagram: Kenderdudetc
►Instagram: Elias_hole
►Instagram: Oskarhole