Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi 🥣 Bugün sizlere hastalara şifa, dertlilere deva harika bir tavuksuyu çorba tarifimiz var. 1 Tenceresini bile 10 liranın altında masrafla hazırlayabileceğiniz Şehriyesi, domatesi, tavuklarıyla harika bir çorba oldu.
#çorba #çorbatarifi #tavukçorbası
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL
850 gr çorbalık tavuk
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 soğan
4 diş sarımsak
2 tutam tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
1,5 litre kaynar su
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
4 avuç arpa şehriye
1 çorba kaşığı domates salçası
1 paket domates püresi
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Limon
• Tercihen orta boy düdüklü bir tencereye 3 çorba zeytinyağı ekleyip ısıtın. Isınan yağa 850 gr çorbalık tavuk, dörde bölünmüş 1 soğanı ekleyip güzelce mühürleyin.
• Üzerine 4 diş sarımsak birer tatlı kaşığı tutam tuz, 1 çay kaşığı tane karabiber ve üzerini geçecek kadar yaklaşık 1,5 litre su ekleyin. Kapağını kapatıp yüksek basınç ayarında pişirin.
• Düdük kilitlendikten sonra altını kısıp 12 dakika pişirin. 12 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp kapağını açın.
• Tavukları tencereden alıp çatalla didin.
• Geride kalan lezzetli suyu süzün ve üzerinde kalan yağlı kısmı bir parça alın.
• Tavuğun suyunu süzdüğünüz tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine didilmiş tavukları ekleyip güzelce kavurun.
• Tavuklarla birlikte ezilmiş 2 diş sarımsak ve 4 avuç arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. 1 adet küp küp doğradığınız soğanı kavurun.
• Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tüm malzemeler güzelce kavrulduktan sonra tencereye tavuk suyunu ekleyip tencerenin dibinde kalan tüm güzellikleri ıspatulayla kazıyın.
• Hemen kaynamaya başlayacak olan çorbaya hem renk hem de lezzet vermesi için 1 paket domates püresini ilave edin.
• Ağız tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirin.
• Çorba hafif yoğunlaşıp arpa şehriyelerle birlikte helmelenince hastalık savar çorbanız emrinize amade.
• Son olarak çorba kasesine koyduktan sonra üzerine birkaç damla limon suyu ve maydanoz yaprakları ekleyip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW