🔔 연근전. (1T = 밥숟가락)
연근 450g, 매생이 50g, 식초 1T, 계란 (특) 3개, 고운 소금 1/3T + 1/3T, 부침가루, 식용유.
✨ 연근전. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 연근 썬다.
2. 끓는 물에 식초 1T, 연근 넣고 3분 익힌다.
3. 체에 거르고 찬물에 헹군다.
4. 연근에 고운 소금 1/3T 나누어 뿌린다.
5. 계란 (특) 3개, 고운 소금 1/3T 넣고 섞는다.
6. 씻은 매생이를 잘라 넣는다. 섞는다.
7. 연근에 부침가루 듬뿍 2~3T 사용해서 가루를 묻힌다.
8. 팬에 식용유 두르고 예열한다.
9. 약불로 낮추고 연근에 계란 묻혀 올린다.
10. 익힌다.
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