市販のポン酢には砂糖や果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸や酸味料などが加えられているものが多いですよね…
なので自分で作れば安心だし好みに調整もできます。
四毒抜きの食生活にもぴったりです。
寝かせ時間不要で作ってすぐに使えます。
味や食材への絡み方などを市販品と比較もしました。
ぜひ最後までご覧ください🤗
【材料】作りやすい分量(出来上がり約450ml)
酢 200ml
酒 100ml
みりん 40ml
しょうゆ 200ml
昆布 5g
かつおぶし 8g
柚子 2個
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
#ポン酢の作り方
#自家製ポン酢
#砂糖を使わない