En este tutorial te comparto 10 Pasos para Cubrir, Montar y Estructurar un PASTEL/ TORTA de forma Correcta, con buttercream suizo y flores. Decoración de tendencia 2025😎
¿Quieres lograr pasteles perfectamente nivelados, con bordes lisos y una estructura firme? En este tutorial de 30 minutos, te enseño paso a paso cómo cubrir un pastel con buttercream o ganache, asegurando estabilidad y un acabado profesional.
🔹 ¿Qué aprenderás en este video?
✅ Cómo refrigerar y preparar las capas para evitar que se desmoronen.
✅ La importancia del nivelado y la hidratación para un pastel jugoso.
✅ Cómo aplicar la capa atrapa migas para un acabado limpio.
✅ Técnicas para alisar los lados y obtener bordes nítidos con espátula y scraper.
✅ Trucos para evitar que el pastel se deforme o se derrita en climas cálidos.
✅ El secreto del acetato de repostería para una estructura impecable.
✅ Cómo corregir imperfecciones y dejar un acabado liso y profesional.
✅Una decoración de tendencia para dar inicio a esta primavera 2025 ✨
📌 Mira el tutorial completo y aprende a montar tu pastel como toda una profesional.
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10 pasos:
0:14 Paso 1: Preparar las capas del pastel
0:45 Paso 2: Nivelar e hidratar las capas
2:04 Paso 3: Montar las capas del pastel
7:14 Paso 4: Aplicar la capa atrapa migas
9:36 Paso 5: Colocar el acetato y refrigerar
13:23 Paso 6: Alisar la crema
17:35 Paso 7: Segunda capa de crema para un acabado perfecto
21:36 Paso 8: Alisado final y bordes rectos
22:35 Paso 9: Decoración con boquillas 898 y 895
23:39 Paso 10: Detalles finales