本日のメニュー
☆チャプチェ
☆チゲスープ
☆チョレギサラダ
【使用してる調味料について】
お醤油 フンドーキン丸大豆生醤油
お酒 月桂樹国産米使用料理清酒
お砂糖 ホクレン北海道産てんさい糖
みりん 月桂樹国産米使用本みりん
油 三和油脂まいにちの米油
お酢 ミツカン純米酢
ごま油 マルホン圧搾純正胡麻油
ごま油白 マルホン太白胡麻油
すりごま オニザキのすりごま
【チャプチェ】
(3人分+春巻き10本分)
チャプチェ3皿分以外に、春巻き10本分になりますので、我が家では翌日春巻きにしております
韓国春雨使用レシピです
日本の春雨ではお味が変わりますので、必ず韓国春雨をご使用ください
私はAmazonで購入してます
動画でご紹介してる春雨は大袋ですが、ユウキから出ております韓国春雨は少量で購入出来ます
牛肉は味付けしてから冷蔵庫で30分以上寝かせてください
豚肉でもOKです
韓国春雨は、沸騰したお湯に油を小さじ2を入れてから茹でます
3分茹でてから火を止めて、蓋をして4分、それからお湯を切ります
春雨が長いのでカットします
春雨が茹で上がったあとは、味付けをして早めに混ぜ合わせてください
【チゲスープ】
(3～4人分)
お豆腐を入れない場合は、鶏がらスープの素を減らしてお味の調整をしてください
ニラと青ネギはすぐ火が通りますので、食べる直前の温める時にお入れ下さい
【チョレギサラダ】
ドレッシングは#9shortsでもご紹介しております
ドレッシングのお味は塩ベースになります
柚子胡椒やコチュジャンをお好みで少し入れても美味しいです
濃いめのお味に仕上がってますので、おかけになる際はかけ過ぎに注意して下さい
お豆腐やトマトにかけても絶品です
ご視聴いただきありがとうございます
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