ชี้พิกัดของดี
VCECO GEN 2 Shopee link
https://bit.ly/3rbo4Uv
VCECO GEN 2 Lazada link
https://bit.ly/3L7sQdI
สอบถามเพิ่มเติม Line :sge-1
☎️ 0989243898
พิเศษ สั่งซื้อผ่าน Shopee lazada จะได้รับถุงฟรี 100 ใบ เฉพาะลูกค้าที่มาจากคลิปแม่ซีเท่านั้นค่ะ ทักแชทร้านค้าได้เลยค่าาาาาา
***อัตราส่วนปลาส้ม***
ปลาตะเพียน 3 กก. (ในคลิปมี 6 ตัว)
เกลือถุงละ 2 บาท 6-7 ถุง (ใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ )
น้ำซาวข้าว (แช่ท่วมตัวปลา)
น้ำตาลทราย 1+1/2 ชช.
ผงชูรส 1 ชช.
ผงปรุงรส 2 ชช.
กระเทียมโขลกหยาบๆ 200 กรัม
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 400 กรัม
คำแนะนำ
**ปลาตะเพียนให้ขูดเกล็ด ควักขี้,ไส้,ไข่และเหงือกออกให้หมด เพราะส่วนนี้จะทำให้ปลาเน่าง่าย
**การหมักเกลือ ไม่จำกัดปริมาณ สามารถใส่เยอะๆได้ เน้นทาให้ทั่วตัวปลา,ในรอยบั้ง และในท้องปลาด้วย พยายามถูๆให้เม็ดเกลือละลายเข้าเนื้อปลา
**กระเทียม แนะนำให้ใช้กระเทียมไทย เพราะจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียว
**ทำทุกขั้นตอนให้สะอาด ล้างให้ดี อย่ากลัวเปลืองน้ำ ทำตามขั้นตอน ปลาส้มไม่มีเน่าแน่นอนค่ะ
**ทิ้งปลาไว้นอกตู้เย็น 2-3 วัน (ในคลิป 3 วัน ) ปลามีรสชาติเค็มและเปรี้ยวพอดี อร่อยมากๆ
**การทอด ให้เขี่ยเม็ดข้าวเหนียวออกให้ได้มากที่สุด คลุกกับแป้งแห้งให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้าน (แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีก็ได้) ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม
**เสิร์ฟคู่กับหอมแดงซอย,พริกขี้หนูซอย,มะนาวฝาน
**ปลาที่ยังไม่ได้ทอดให้นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์ๆ
#ปลาส้มปลาตะเพียน #เครื่องซีลสูญญากาศ #SpringGreenEvolution