이 동영상은 일반적인 의학적 지식을 전달하기 위하여 제작되었습니다.
개인의 특수한 상황에 대한 대답은 될 수 없으며, 개별적 사항에 대한 상담은 하지 않습니다.
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고지방식사가 좋아서 열심히 하고 있는 사람과 옹호자들은 이 동영상이 시간낭비이니 피해가세요 .
과한 혈중 콜레스테롤이 심장병을 일으킨다는 것은 의심할 바 없는 사실입니다.
그러나 21세기에 접어 들어...
출판이 자유롭고 사실 여부를 떠나 자기 생각을 마음대로 전파할 수 있는 SNS 가 발달하면서 과거와 같으면 학회의 검증을 통과할 수도 없는 맘대로의 생각이 아무 제약없이 마치 '사실'처럼 전파되고 있습니다.
그 중에 대표적인 것 중에 하나는 바로 '콜레스테롤은 심장병을 일으키지 않으며, 작은 LDL 이 주범이다'라는 주장입니다.
이 주장에 의하면 콜레스테롤은 많이 높아도 문제가 없습니다. 왜냐면 이런 상황에서는 주로 큰 LDL 입자가 많기 때문입니다. 큰 LDL입자는 동맥경화를 일으키지 않고 오히려 작은 LDL입자가 훨씬 위험하다고 주장합니다.
작은 LDL은 triglyceride가 높을 때 많이 생깁니다. 따라서 이 들은 TG를 줄이는 것이 가장 중요하다고 합니다. TG는 탄수화물을 많이 먹을 때도 높아집니다.
여기서도 단순하게 생각합니다. 탄수화물을 줄이면 TG는 떨어지고 따라서 작은 LDL 도 줄어들고 그러면 심장병으로 부터 안전하다고 생각하고 싶어집니다.
그래서 저탄수화물 식사를 권하는데... 거기에 더해서 고지방식사 까지 팩키지로 합니다. 물론 저탄수화물식사는 살을 빼기 위해서도 권하기도 합니다.
저탄수고지방 옹호자의 주장에 의하면 고지방식사와 저탄수를 병행하면 작은 LDL이 많은 pattern B에서 큰 LDL이 많은 pattern A로 바뀌고 그 결과 심장병이 예방된다고 합니다.
이 주장에는 두 가지의 가설이 들어있습니다.
1. LDL의 크기가 LDL콜레스테롤 보다 훨씬 심장병에 위험하다.
2.포화지방이 많은 식사를 하면 작은 LDL크기가 크게 바뀐다. 즉 pattern B에서 pattern A로 바뀐다.
1+2=.그래서 고지방식사는 심장병 예방에 좋다.
입니다.
다 틀린 주장입니다.
LDL의 전문가로서 1.의 허구성을 드러내고, 고지방식사를 옹호하는 연구자글이 발표한 그 들 주장과 반대되는 연구결과로써 2의 허구를 반증하는 동영상입니다.
마지막 부분에는 우리가 이런 균형잡히지 않은 담론에 빠져 들지 않으려면 인간의 어떤 습성을 조심하고 조절해야 하는가를 다룬 훌륭한 책 '팩트풀니스'에 대한 소개를 해놓았습니다.
21세기에도 백신무용론, 백신유해론, 동종요법옹호, 물도 기억한다라는 유사과학이 판치고 있는데.. 이 건 아무래도.. 우리의 인간 본성인가봅니다.
#고지방식사 #콜레스테롤 #LDL