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これからも樂ちんで樂しくて簡単なレシピをご紹介したいと思いますので
よろしくお願いいたしますm(__)m
さて、今回は【コーヒー＆あんこのミニ食パン】を作ります。
「コーヒーとあんこの組み合わせがすごーくおいしいんだよ✨」
というお友達のリクエストにお応えして
大人気のコーヒー入りの生地にあんこを入れて
パウンド型でねじねじかわいく焼いてみました☕🍞
素敵なリクエストをしてくれたこっちゃん💗ありがと～(^ε^)-☆Chu!!
そして、我が家のスィーツ親方も大絶賛👏✨👏
「これは牛乳と一緒に食べて欲しいな👍」
と、みなさんに伝えて欲しいそうです(⌒∇⌒)
ぜひお試しを～😋🍼🍞
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ
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https://bit.ly/3kdRnRF
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【コーヒー＆あんこのミニ食パン】
＜材料＞セリアさんのパウンドケーキ型 8.6×18×4.2
強力粉：150g（カメリアを使用）
きび砂糖：5g（又は、お好きな砂糖）
塩：2g
スキムミルク：8g
インスタントコーヒー：4g
ぬるま湯：75g（仕込み水の温度 秋と春は30℃位 冬は35℃位 夏は常温か冷たいもの）
無塩バター：15g（やわらかくしたもの）
練乳：15g
＜予備発酵＞
ドライイースト：２ｇ
ぬるま湯：30ｇ（40℃位）
あんこ：70g（粒あんを使いましたがこしあんでもOK）
牛乳：適量
グラニュー糖：適量
焼成（180℃に予熱あり）
170～180℃ 23分目安
※焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
動画では
180℃10分➔170℃13分
合計23分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。
※東芝 石窯ドームを使用しています。
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【No-knead & easy Mini Bread with Coffee & Anko (red bean paste) 】
＜Ingredients＞ 8.6×18×4.2 (It was purchased at Seria, a 100-yen store.)
150 Bread flour
5g cane sugar (or sugar of your choice)
2g salt
8g skim milk
4g instant coffee
75g lukewarm water (temperature of water: about 30°C in fall and spring, about 35°C in winter, room temperature or cold in summer)
15g unsalted butter (softened)
15g condensed milk
＜For pre-fermentation＞
2g dry yeast
30g lukewarm water (about 40°C)
70g Anko (red bean paste)
Appropriate amount of milk
granulated sugar, to taste
Baking (with preheating to 180℃)
170-180°C (approx. 23 min.) *Cover with aluminum foil if it looks like it will burn.
In the video
180°C for 10 minutes ➔170°C for 13 minutes
Baked for a total of 23 minutes.
*Depends on your oven.
#パン #10万人ありがとう#おいしいひきだしパン