農業オタクが人生かけた挑戦！
今回のゲストは植物工場での野菜生産を手がけるスパイスキューブ株式会社、須貝翼社長です。
植物工場で栽培されるのはレッドソレルとレッドアマランサスといったフレンチで使われる野菜。ポリフェノールが豊富なのだそうです。須貝さんは会社員時代、林業ボランティアから自分で作る野菜の美味しさに感動し、農業の魅力にとりつかれました。当時所属していた会社で新規事業として植物工場を手がけた際は大失敗。しかし「これで成功のカギを見つけた！」と須貝さんは一念発起、会社を退職して植物工場の会社を立ち上げます。
1回目の失敗に学び、今度は小規模な農業を都市部で展開する無農薬で美味しい野菜を生産。
植物工場では太陽や土を使わず、光と水だけで野菜を育てています。これにより、無農薬で洗わずに食べられる安全な野菜が提供できるとのことです。植物工場で生産された野菜はプロの料理人にも好評で、都市部のレストランに直接供給されています。
農業に目覚めた会社員が勇気を出して起業に踏み出すまで…語ってもらいました！
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「関西NEOリーダーズ」
スタートアップ、ベンチャーといった関西の次代を担う企業の経営者たちと対談。成功の秘訣や新たな道を切り開く発想法、なかなか言えない苦労話など赤裸々に語ってもらいます！
「関西NEOリーダーズ」動画一覧はコチラから↓
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関連の動画はこちら⤵
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聞き手：テレビ大阪アナウンサー
ウーデン・ジェニファー・里沙
Instagram：@wooden_jennifer_tvo_official
https://www.instagram.com/wooden_jennifer_tvo_official?igsh=anp3NnRra2d3bXhx
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