昨年の自然薯栽培は種イモの覆土の問題と、異常な暑さによる乾燥で 全滅してしまいました。 その反省も含め今年は植え付け方法と時期を見直し、収穫時期と合わせる ことにしました。 また、自然薯の簡単料理を紹介させていただき、自然薯の美味しさを 知っていただければと思っています。 やはり、野菜類は収穫して早めに食べることが美味しさの秘訣でありますが、今サツマイモの美味しい食べ方（貯蔵方法）も含め悩んでいます。 良い方法が見つかれば動画で紹介したいと考えています。