中華の鉄人陳建一さんの後を継ぐ建太郎さんが作った麻婆豆腐を前に
思い出トークに花が咲きます。
【道場に初披露】父から教わった陳建太郎の本格麻婆豆腐
https://www.youtube.com/watch?v=T0NwFc9qqpc
【道場＆坂井と実食 麻婆豆腐】陳 建一から受け継いだもの
https://www.youtube.com/watch?v=wyUtmS5sneo
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/
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