【キニナル】今週末オープン！北海道初上陸「ロピア」惣菜開発の裏側に密着！ボリューミー&美味なメニュー続々(11月20日放送)

#今日ドキッ！　＃HBC いま全国に勢力を広げているOIC（オイシー）グループのスーパーマーケット「 #ロピア 」。 とうとう今月11月23日、札幌市北区の屯田に北海道初上陸します！ 「食のテーマパーク」を目指し、生鮮食品や総菜に力を入れていることで知られるロピア。 豪快な巻きずしに…チーズを乗せてあぶった巨大つくねなど… ユニークな商品がてんこ盛りです。 北海道進出に向けても、試行錯誤したという総菜！ 今回、屯田店の総菜コーナー担当者が、総菜売り上げNo1の仙台店へ新商品開発のため向かいました。　　 その様子に、HBCが密着しました！ 総菜売り上げ全国１位！仙台店に潜入 オープンと共に多くの客が訪れる、ロピア仙台ヨドバシ店。 こぶしほどの大きさのシュウマイや、うず高く積まれたピザが、飛ぶように売れていきます。 去年８月にオープンし、今や総菜売上は全国NO.1にまで上り詰めています。 若い世代のファミリー層をターゲットにしていますが… ７０代「大好きです。お肉とかみんな新鮮だし美味しいんですよね」 ４０代「もう最高です。量が多いのがいいですね、そしてやっぱり安い。助かります」 ２０代「毎日通いたいくらい、何を買ったらわかんないくらい種類も豊富なので、じっくり探検し甲斐があるというか」 老若男女問わず、仙台市民の台所には欠かせない存在になっているようです。 そんな仙台店を訪れていた、屯田店惣菜部のチーフ。 「きょうは試作の新商品の最終確認です。２３日のオープンに向けて仕上げていきます」と意気込みます。 ロピアは店舗エリアによって、販売している惣菜はまったく異なるとのこと。 仙台店の全国NO.１総菜チーフと共に、北海道進出に向け、これまでになかった驚きの新商品を開発中なんです！ 味の調整を何度も何度も繰り返し、ようやく最後の試作までこぎつけたという新商品３種。 その最終確認の様子を特別に見せてもらいました。 早速試作開始です！ 豪華！丸鶏１羽を使った一品目 まず登場したのは、豪華に丸鶏１羽！ もち米を混ぜ込んだ米に特製トマトソースをたっぷりとしみ込ませ、丸鶏の中にびっしり詰め込みます。 さらに皮にも、タレをたっぷりぬります。 「おしり閉じました？」「すみません…」「本当はタレをぬるまえにやっておかないと滑るんで」「こっち向きがいいです」「こっち？」「上下反対」 仙台チーフの厳しいかつ的確な指示を受けつつ作業を進めます。 そしてオーブンでじっくり焼けば、「☆GOCHI☆丸鶏チキンライス」の完成です。 「はらこ飯」がヒント！北海道の海鮮を使った豪華炊き込みご飯 続いては、仙台店で人気の、鮭を使った「はらこ飯」をヒントに開発したという一品。 バター醤油が香る炊き込みご飯に、たっぷりの道産ホタテ！ 本ズワイガニなどを豪華に敷き詰め、サケをのっけると、極めつけに、イクラを惜しげもなくトッピングして完成です！ 海の幸をこれでもか！というほどふんだんにのっけた「☆極（きわみ）GOCHI☆北海炊き込み飯」です。 しかし、「手直ししていいですか？」と、また仙台チーフから厳しいダメ出しが… 「ちょっと本番までにもうちょっと練習しないとまずいですよね。オープンまでにあと何十回と練習しないと」と指摘する仙台チーフ。 札幌チーフは「一番厳しい先輩です。こういう盛り付け方法とか、きれいな入れ方あるんだったら、まだまだ勉強しないといけないので」と、指導をしっかりと受け止めます。 果たして、次はうまく作ることができるのか…最後の一品は？ １キロ超のボリュームに驚き！チーズたっぷりの３品目 「日本でここまで大きいの作っているところないと思います」 仙台チーフもそのボリュームに太鼓判！ その品とは・・・？？ ピザ生地にカニ風味のソースと、たっぷりのチーズ… その上に特製ホワイトソースをのせて、再びチーズ！ チーズ好きにはたまらない「チーズONチーズ」の生地をオーブンでこんがりと焼いて本ズワイガニなどを惜しげもなくトッピングすると… 超ビッグサイズ！カニがたっぷり豪華！！「～北海ＳＰＥＣＩＡＬ～ＤｅｅｐＤｉｓｈシカゴピザ」の完成です！ 切り分けて販売するのかと思いきや、丸ごとホールで販売！ なんと重さ１キロ超のボリューム感に驚きです。 試食会での反応は？ そして、ついに迎えた試食会。 今年入社した社員と全国NO.１総菜部チーフが完成した惣菜を試食します。 まずは丸鶏からです。 新入社員「ちょっと辛い…でも美味しいです！」「若干タレが多かったかも（ご飯の）味付けが。でも鶏肉はそんな」「ちょうどいいくらい」「肉も柔らかい。焼き加減、焦げ目だけ気を付ければ問題ないかな」 シカゴピザと炊き込み飯の感想は… 「今まで食べた中で一番ジューシーに仕上がっている。カニも何杯でもいけそう」「美味しい！」 「めっちゃいい感じにできてる！」「チーズ好きな人にはたまらん」「インスタ映え！」 評判は上々！ しかし、仙台チーフの評価はやはり辛口。 「きょうですか？きょうは…動きは３０点ぐらいです。商品は１００点。この期間にしっかり成長してもらって北海道でいいものだせるように頑張ってもらいたい」と激励。 札幌チーフは「いまひと段落しています。あとはオープンに向けてやるだけなので、やるしかない。１００点もらえるように頑張ります！」と意気込んでいました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「食のテーマパーク」を目指すだけあって、ワクワクする商品ばかり！ 屯田以外にも、琴似など札幌市内複数個所に今後オープン予定のロピア。 道民の食卓にも欠かせない存在になるかもしれません。 オープンが待ちきれませんね。 ※掲載の内容は番組放送時（2024年11月20日）の情報に基づきます。