基本のスポンジケーキをもっと簡単に、しかも美味しく作りたいと思い、日夜研究(笑)した渾身のレシピです。しっとり仕上がる秘密の焼き方は、スフレパンケーキの焼き方を参考に、独自に工夫しました! 膨らめば成功…ではなく食べて美味しいかどうかを徹底的に検証し、何度も試作して行き着いた配合と作り方です。
さらに、粉を事前にふるったり、全ての材料を計っておいたり…そういうことが面倒なのでなるべく省きました。しかも共立てなのに湯煎・温度管理不要!!
でも、ちゃんと美味しく作れるのでぜひ試してみてください💕
【材料】1台分(直径約12cm・高さ約4.5cm)
(15cmの場合は2倍、18cmの場合は3倍)
卵 1 個
グラニュー糖 30g
ハチミツ 5g
薄力粉 35g
牛乳 10g
植物油 5g
焼成温度 150-160℃
焼成時間 12cm:23分 15cm:27-30分 18cm:30-35分
(上記はあくまで目安です)
[Ingredients] 1 cake (about 12cm in diameter and about 4.5cm in height)
(Double for 15cm, triple for 18cm)
1 egg
30g granulated sugar
5g honey
35g soft flour
10g milk
5g vegetable oil
Baking temperature 150-160 ℃
Baking time 12cm: 23 minutes 15cm: 27-30 minutes 18cm: 30-35 minutes
(The above is a guide only)
【使用している器具】
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