去大湖買了兩大籃草莓(一籃2斤多才$100忍不住)
結果回家打開發現太多根本吃不完
趁新鮮馬上拿來做果醬跟蛋糕
一下把草莓吃滿吃爆吃膩🤣
這裡記錄我自己製作的過程跟習慣用的食譜
我的食譜也是網路上找的如下參考
戚風蛋糕我把低筋麵粉換成在來米粉(孩兒麩質過敏)
不專業分享請笑納
🍓草莓果醬🍓(給個比例用草莓份量去算)
新鮮草莓去蒂頭.........100g
糖..................................70g
檸檬汁............................5g
🍓草莓鮮奶油無麩質蛋糕🍓(8吋)
戚風蛋糕體
蛋白...........................180g
蛋黃.............................80g
玉米粉.........................10g
糖.................................90g
植物油.........................60g
在來米粉(低筋麵粉)..100g
牛奶.............................60g
蛋糕抹面
草莓切片&裝飾草莓...適量
自製果醬....................適量
動物性鮮奶油............700g
糖.................................70g
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