第５回目の里山ライフ、5月のレシピは「初夏の山菜いなり寿司」です。
里山の小川に自生しているセリと里山で作っている柿酢で今回はいなり寿司をつくります。
山菜はセリの他、クレソンやウコギ、ウドの葉でも美味しいです。色々混ぜても美味しいですよ。
天気が良かったので、湯の丸高原の池の平まで登りました。
まだ少しシーズンには早いので、池の平の景色を一人じめです。
美味しい空気とセリのいなり寿司をいただきました。
次回は湯の丸高原のツツジの群背の中で里山の春の野菜いっぱいのサンドイッチを食べちゃいます。
湯の丸高原は600種を超える高山植物の宝庫！
ロカテーブルから湯の丸高原はまでは車で約30分ほどです。
是非遊びに来てくださいね。
■材料■■
01:08 油揚げ・セリ・生姜・炒りごま（分量はお好みで）
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02:39 油揚げの煮汁
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砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
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05:21 合わせ酢とご飯
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柿酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少々
温かいご飯約500g
次回6月もお楽しみに！
ロカテーブルでした。
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アサマdeLifeでは長野県東信州の自然と暮らしをテーマに動画を制作しています。
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制作：アサマdeLife（https://asama-de.life）
出演：麓花table 粟津保子（https://rokatable.jp）
撮影：P.O.P House 坂口賢一（https://pop-house.site）
テーマ曲：Kusa ni Suwaru 作詞作曲：坂口由起子
使用曲名：lockdown-blues
ライセンスコード：ASLC-19641CC3-A4F220A0F0
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主な撮影機材：
カメラ：Blackmagic Design シネマカメラ Pocket Cinema Camera 4K
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レンズ：Sigma 16mm F1.4 DC DN
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