Сегодня готовим торт «Клубничный Соблазн»! 🍓💘 Воздушный медово-шоколадный бисквит, нежнейший клубничный мусс и ароматное ягодное конфи – сочетание, которое покоряет с первого кусочка! Такой торт станет идеальным угощением для тёплого романтического вечера или просто способом порадовать тех, кого Вы любите ❤️🍓
🍓 Ингредиенты для торта «Клубничный Соблазн» 💖🍰
🍫 Шоколадный бисквит:
🔸 2 яйца (110 г) комнатной температуры
🔸 60 г сахара
🔸 55 г пшеничной муки в/с
🔸 40 г меда
🔸 15 г какао-порошка
🔸 ½ ч.л. соды
🔸 ½ ч.л. разрыхлителя
🍓 Клубничный мусс:
🔹 300 г сливок 33-35%
🔹 200 г сгущенного молока
🔹 100 г клубничного пюре (без сахара)
🔹 12 г желатина 220 Bloom (у меня ILbakery)
🔹 72 г воды для желатина
🔹 Красный краситель (по желанию)
🍓 Клубничное конфи:
🔸 120 г клубники кусочками
🔸 200 г клубничного пюре (без сахара)
🔸 70 г сахара (регулируем по сладости клубники)
🔸 5 г пектина NH (у меня Valde)
🔸 3 г лимонной кислоты
🔸 1 г ванилина
🔸 Красный краситель (по желанию)
🔹 Вес: 1300 г
______________________________
💡 Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ►ДЗЕН https://dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ ►ЮТУБ https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ ►РУТУБ https://rutube.ru/video/2c88c24099b3f34026a0c26e0584721d/
💡 Как правильно взбить сливки https://dzen.ru/video/watch/623b3bd983677351275a8d33
______________________________
✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! ✨
Подписывайтесь, чтобы готовить вкусно и с удовольствием:
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 ДЗЕН (и статьи, и видео!): https://dzen.ru/hochutort
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
📌 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@hochutort
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
🍰 Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! 🍓💖
______________________________
Почта для связи [email protected]
______________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #людмилапоповарецепты