ปลาสร้อย 4 กิโลกรัม เกลือจบทุกขั้นตอนรวม 1 กิโลกรัม ข้าวคั่ว 400-500 กรัม น้ำปลา 1 ขวด สับปะรด 400 กรัม กระเทียมดอง หัว+น้ำ 400 กรัม น้ำเกลือต้ม 3 กิโลกรัม (ตามชอบ)