김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 감말랭이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 감 5개
(떫은 감으로 하면 더 맛있습니다)
2. 식초 1/2스푼
3. 소주 2스푼
* 전자렌지에 4분 돌린 후 채반에 하루 건조시키고 다시 뒤집어주고
5일 건조 후 드시면 됩니다
#김대석셰프 #감말랭이