位在三芝區的橫山國小，擅長利用地方特產的茭白筍，向農夫學習如何栽種茭白筍，了解家鄉農特產，也利用廢棄筍殼環保循環，製作做出殼葉紙張，甚至發展出茭白筍特色教育，因此連續多年獲得教育部特色學校競賽特優獎鼓勵，運用「茭白筍」自製再生紙，依春夏秋冬四季，推展各年級不同課程，包括進入山林、拜訪社區，進行生態、社會與藝術教育