Закисает, Мёд с 16% влажностью, резкий набор до 23% и начинается процесс закисания. Что делать?

Мёд откачивается с 16% влажности, разливается по банкам и в некоторых банках спустя некоторое время, начинается процесс закисания Мёда . Сегодня смотрим такой Мёд.