#커피 #카페 #방현영
안녕하세요 이번 SCA 한국챕터에서 새롭게 유튜브 프로그램 스페셜 체어 코너를 만들었습니다.
스페셜 체어는, 커피업계 종사자분들과 함께 지속 가능한 커피 체인에 대해 이야기를 나눠보고 커피교육, 더 나아가
전반적인 카페 비즈니스 앞으로 시장의 흐름까지도 다뤄볼 예정입니다.
업계 종사자분들께서 많은 힌트를 얻으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
첫 번째 게스트는 방현영 챔프와
이야기 나눠 봤습니다.
아래 타임라인 확인 해보시면 주제들이 정리 돼 있으니
참고 해주시면 감사하겠습니다.
※ 본 영상의 내용은 개인의 자유로운 의견입니다
SCA프로그램에 대해 궁금하신 분들은
아래 사이트에서 검토 해보시면 감사하겠습니다.
⬇️⬇️SCA에 대해 알아보기⬇️⬇️
https://korea.sca.coffee/education/main
00:00 🎙️ 스페셜 체어 프로그램 소개
00:35 👥 첫 번째 게스트 소개
01:55 ☕ 커피와의 첫 만남
03:59 📚 커피 공부와 자격증 도전
07:28 🏅 대회 참가와 성장
08:13 ☕️ 커피 도제 시스템의 추억
08:51 🎓 SCA 교육 프로그램의 중요성
10:51 🏢 파스텔커피웍스에서의 경력
13:48 🔄 바리스타의 이직과 비전
16:29 🔍 비전의 중요성
16:51 🏢 카페 산업의 구조적 문제
19:06 🚀 커피 산업의 발전 방향
21:00 📊 사업 확장의 필요성
22:07 🏗️ 커피 산업의 이상적인 구조