蘇東坡名句「寧可食無肉，不可居無竹」是父親的格言。但對他來說，食肉和居竹都是同等的重要，缺一不可，所以他應該是比蘇東坡更懂得享受人生。在森園農塲，我們不但有一排排密茂的竹林，給予我們視覺享受，並在炎熱的夏天帶來涼快的感覺 。父親更利用這些竹作許多用途；他最喜歡用竹幹雕刻一副一副的對聯，掛在牆上。父親的隸書與精美的雕刻，相映成趣，增加我們家的書香氣味。我們所用的蓆，椅都是竹製成品。竹更可以作担挑和魚竿之用，這都是森園之獨特竹的文化。至於肉方面，父親最喜歡豬肉，尤其是東坡肉，扣肉，菜乾豬肉湯都是我們過時過節時必備佳餚。所以，父親離開了烏溪沙兒童院，在大埔開設豬塲，我一點也不覺得意外。