Преди повече от година публикувах филм за "русенско варено", което приготвих във фурната. От тогава много зрители ми писаха, че искат да видят филм за същото месо, но приготвено в буркан като консерва. Ето че дойде време да публикувам и този филм.
Продукти:
2 части свинска плешка или бут
1 част свински гърди или свински бузи.
Подправки за 1 кг месо
1 гр сушен лук
1.5 гр бял пипер
1.5 гр чесън на гранули
0.5 гр кориандър
1 гр бял синап
0.5 гр индийско орехче
4 гр захар
16 гр сухо мляко
50 мл ледена вода
50 мл бульон с 50 гр сварена кожа или 50 мл ледена вода с 1 чаена лъжичка желатин.
7.5 гр готварска сол
7.5 гр нитритна сол.
Можете да подкрепите и да се абонирате за канала Yami Yami на:
https://www.facebook.com/YamiYamichanel/
https://www.youtube.com/c/yamiyami
https://www.instagram.com/yamiyamicha...
Контакт: [email protected]