民訴記(163) - 正宗粵語
By Kwokman http://jgospel.net/christian-living/kwokmanation/t33.aspx
Date: 29th March, 2013
上次提及舒琪先生的一篇文章﹐內容有關多個從英文音譯而來的廣東詞語﹐但他祗是一知半解﹐內容錯的居多﹐幸得香港沙田第一城浸信會的羅錫為牧師指點﹐以下是羅牧師的分享。
廣州是個很早就對外閞放的通商口岸。香港淪為英國殖民地，外語的影響很深。不要忽略澳門，白話中有不少葡語詞彙。四邑方言（通稱台山話）中，亦有經海外華僑，把外來音譯，或為了去「金山」搵食，生呑活剝的，以中文注音，學些「英吉烈話」。舒琪的貼文從粵語長片，考証外來語的影響，很有趣味。其中，有些有商榷的地方。如「咕喱」，源於中文「苦力」，非外來語，用廈門話發音就明白。「苦力」音轉為英文coolies。好像「茶」(爹)轉為tea，沙茶叫「沙爹」出口轉內銷。應該從南洋，而非印度回來的。另一例是英文ketcup，原來是粵語發音的「茄汁」，音譯為英文，而成為英文詞語。由於廣州很早就對外通商，廣東省華僑散佈歐美，很多粵音詞語，被吸收為英文，如kung fu, kowtow, wun ton, chow mein 等。
除「咕喱」外以下還有些商榷的詞語: 1.「派頭」，非外來語。晚清小說已常見。派頭有兩個意思，一是架勢排場，二是指舉止氣度。不是音譯pride. 2.「 頻能」，應為「頻倫」，廣東俗語早有「頻倫入不了城」，即匆忙心急反而誤事。叫人不要panic. 是心慌，不是心急，兩碼子事。2.「索」，源於「索油」，即不懷好意的親近女孩子，想佔便宜。好「索」，即是好多油水可以索，好靚，好豔羡的意思。好sharp, 是好精明，能幹，搶眼也可以，但與追求親近女孩子扯遠了。4. 「丙佢」，是因為粵語很多時有音無字，於是自創些字來形聲。有時，卻不知道原來是有字的，如「拼佢」的「拼」字，音「床拼」那個音peng，近似潮語打拼。語音讀「丙」，第一聲。從前流行說「拼沉佢」，即打敗對方。 與punch音近一點的，有另一字，是「拚」(pun第三音，如樓盤的盤音)，拚老命就是這個拚，豁出去的意思。5.「 仆街」，是罵人語，與poor guy有點唏噓，嘆息，帶點同情的意思不同。罵人仆街就是咒人去死的意思，例如阿媽給兒子氣得要命，罵他說︰「你個死仆街仔吖。」「仆街」是死在街頭，趴在地上，死咗都冇人可憐，沒有人會為他嘆息說poor guy. 6. 「木獨」，古來就有的粵語形容詞，說人沒睡醒，反應遲純，沒有表情。7. 拗「叫」，應為「拗撬」，拗者，粵語是爭論的意思，如「拗數」，「拗交」。撬，撬牆腳，撬門，也是動詞。拗撬，也是素來就有的粵語動詞。8. 喊到「飛呢發辣」是音譯fully flated?粵語長片觀眾有沒有英文程度那麼高？粵語說︰流鼻涕流到fi ni fe ne ，fe ，噴水(開水喉fe)，喊到鼻涕流，像水喉噴水，表示哭得很慘。是粵語常用的形容詞，絶不是音譯英文。
粵語是漢語一支，保存許多古漢語詞彙，音韻。有九聲，比官話四聲多變化，最不同的地方是保留入聲。因為不是「書面語」，人以為是民間俗語，其實是古雅的說法。粵語（包括嶺東，嶺南）方言，因近代與洋人接觸機會多，接受了很多外來事物，而與「官譯」不同，但很傳神。如電話，人家譯名德律風，我們三邑人叫「喊線」。不是譯音，而是自創新詞。回到舒琪的例子，頭幾個確是粵語音譯的英語，其餘都不是。粵語長片的對白，確有很多「鷄腸」，但多是諷刺，嘲弄有些人洋化，崇洋。或表達金山阿伯返唐山的經濟和文化的差距。如梁醒波的「大孖沙」（音耍）入型入格。「大孖沙」master， 從前都是洋人，也有華人買辦，也挽車邊叫孖沙。所以，對白說：「鄭君綿揸住架大孖沙，好架勢咁。」是「諦」（諷刺）他駕駛大車扮大享。對白中「大孖沙」不是人，是大享才有資格坐的大轎車。但是，有人想炫耀自己，或發了橫財，充有財有勢。粵片的觀眾是勞苦大眾，平民百姓，「薯嘜」有可能是音譯外文Schmuck(不是英語)，音近似。但我認為廣府人已經有很多可以說人「笨」的詞語。聽到外國人罵自己笨蛋，又聽得明白的人很少。薯嘜有可能是「士嘜」(smart)的二次創作。士嘜讚人醒目，啱聽易明。廣府話中，保留了有一個「銖」字，音「薯」(篇幅所限，請在此看全文: http://www.jgospel.net/daily-life/kwokmanation/%E6%B0%91%E8%A8%B4%E8%A8%98-163-%E6%AD%A3%E5%AE%97%E7%B2%B5%E8%AA%9E.c61665.aspx )