#大蒜麵包#garlicbread
食譜：
烤盤尺寸：28×28釐米
麵包6個×85克
高筋麵粉 260克
(或中筋麵粉270克）
牛奶140克 (室溫30°C～37°C）
糖30克
酵母4克
鹽3克
雞蛋1個（帶殼65克，蛋液50～55克）
無鹽黃油35克
蒜蓉醬：
蒜蓉30克
無鹽黃油60克（軟化）
鹽2克
蔥10克
小蘇打一小撮（沒有可以不放）
提前預熱烤箱15分鐘，180℃
烘烤
180°C
24分鐘
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Recipe ：
Tray size:28✖️28cm
Bread 85g✖️6
Bread flour 260g
(Or all-purpose flour 270g)
Milk 140g (room temperature 30°C～37°C)
Sugar 30g
Instant yeast 4g
Salt 3克
Egg 1（65g with shell ，egg liquid 50～55g）
Unsalted Butter 35g
Filling:
minced garlic 30g
Unsalted Butter 60g（softened ）
Salt 2g
shallot 10g
Soda powder 1 pinch (optional ）
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
180°C (356°F)
24 minutes