休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けします。
第18回は、声優の中島ヨシキさんをナビゲーターに迎えて「中東風フムストースト」を作ります。
ひよこ豆のディップ「フムス」は中東の伝統料理。
それをトーストに塗って、好きな具材を盛り付ければ栄養価の高い朝ごはんメニューに。
世界各地の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をしてきた岡根谷実里さんのレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。
休日の朝、中島さんの爽やかな声に癒されながら、ぜひ一緒に作ってみてください。
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パン...スライスしたものを4枚、トーストしておく
※全粒粉のパンなど、茶色系のパンがひよこ豆と相性がいいですよ。
＜フムス（作りやすい量）＞
(A)ゆでたひよこ豆（水煮缶）...200g
(A)練りごまペースト...30g
(A)レモン汁...小さじ1
(A)クミンパウダー...小さじ1
(A)塩...適量（ひとつまみ）
ひよこ豆煮汁...適量（大さじ4〜5杯）
＜トッピング1＞
アボカド…1/2個
白ごま、レモン（またはライム）、塩…お好みの量
＜トッピング2＞
ミニトマト…2〜3個
フレッシュ・バジル、塩こしょう…お好みの量
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00:00 レシピダイジェスト
02:16 トーク「朝の過ごし方」
07:12 材料紹介
08:23 フムスを作る
10:52 トーク「包丁愛」
13:08 アボカドをスライスする
14:42 トマトをスライスする
15:41 盛り付ける
16:05 トーク「よく作るのはパスタ」
18:36 完成！
18:48 エンディング
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★中島ヨシキさんのサイン色紙を3名様にプレゼント！
＜応募詳細、レシピ詳細はこちら＞
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